Zupa gulasz z żołądków drobiowych z ziemniakami.

-1 kg żołądków drobiowych

-1 kg ziemniaków

-3-4 szt cebuli

-1 marchew

-150 g śmietany

-1 łyżka mąki grochowej

-zielona pietruszka,czosnek,adżika

-olej lub masło

-sól,pieprz

-30 dkg pieczarek

Wykonanie:

Podgotowane żołądki zalać wodą i gotować.(dałam kostkę rosołową)

Na maśle podsmażyć pokrojoną cebulę,dodać startą marchew, na końcu dodać adżikę i mąkę -podgrzać i zalać wszystko śmietaną.

Oddzielnie podsmażyć pokrojone pieczarki i wrzucić do garnka.

Do gotujących się żołądków dodać grubo pokrojone ziemniaki i gotować do miękkości.

Do garnka z żołądkami przelać sos śmietanowy,przecisnąć przez praskę czosnek(2 ząbki),doprawić do smaku solą i pieprzem,posypać zieloną natką i parę minut podgrzewać.

Uwagi:

Podobny przepis bez pieczarek znalazłam na jednej z rosyjskich stronek-nie zapisałam adresu i trudno mi teraz znaleźć.