Składniki:

*Ciasto naleśnikowe

*2 kg ryb

Zalewa:

*8 szklanek wody

*2 szklanki octu

*1 łyżka soli

*3 łyżki cukru

*1 łyżka koncentratu pomidorowego

*liść laurowy,ziele angielskie,pieprz,

dodatkowo:

*marchew-5 szt

*pietruszka- 4 szt

*seler-1 szt

*cebula

Wykonanie:

Zrobić ciasto naleśnikowe, zanurzać w nim kawałki ryb i smażyć na oleju.

Zalewa:

Wszystkie składniki wymieszać i zagotować.

Oddzielnie ugotować na półmiękko marchew,pietruszkę, seler i zetrzeć na grubej tarce. Cebulę pokroić w plastry.

Układać warstwami-śledź-warzywa-cebula-śledź itd.

Zalać zalewą tak,aby wszystko było przykryte.

Odstawić do lodówki.