Chleb Rachel Allen

450g mąki
400 ml maślanki
1 łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka sody

Mąkę, sól i sodę wymieszać w dużej misce, zrobić dołek i wlać maślankę tak aby zostało jest 50 ml (dolać jeszcze w razie gdy ciasto jest za suche). Mieszać sztywną dłonią w jedną stronę. Piec na blasze wysmarowanej oliwą. Gdy z ciasta chcemy zrobić bułki, to ciasto formujemy na kwadraty i pieczemy je 12-15 min w temp. 230 stopni. Jeśli ma to być chleb to pieczemy go w temp. 230 stopni, przez 40 min (po 10 min temp zmniejszamy do 200 stopni, na ostatnie 5 min pieczenia odwracamy chleb) PIEC W ŚRODKU  PIEKARNIKA.

Źródło: TVN Style „Słodki świat Rachel”