Czosnek marynowany w oliwie

Czosnek
Oliwa
Papryczka chili,zielona pietruszka,estragon,kolorowy pieprz.

Kilka główek czosnku obrać z osłonek i włożyć do wyparzonych słoiczków. Wcześniej włożyć do nich małą gałązkę zielonej pietruszki i estragonu (jeśli nie ma świeżego może być suszony ) Kilka ziarenek kolorowego pieprzu i kilka paseczków papryczki chili.
Zalewamy dobrą oliwą,zakręcamy nakrętki,wstawiamy do garnka z wodą i pasteryzyjemy około 20-25 minut.
Po kilku dniach można już jeść.
Np. jako przekąska,dodatek do sałatek,surówek itd...
Oliwę wykorzystuję jako zalewę do suszonych pomidorów. Jest idealna ,bo już aromatyzowana.