Babuszkin borszcz

na 3 l wody

-mięso z kością

-1/2 szklanki fasoli

-1 burak

-2-3 ziemniaki

-1 cebula

-1/2 maleńkiej kapusty

-1 marchew

-3-4 pomidory lub 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego

-1 łyżka cukru

-sól(do smaku)

-masło

1.Fasolę umyć,zamoczyć na noc,zlać wodę , zalać czystą wodą i gotować na małym ogniu

2.Kiedy woda się zagotuje,dodać mięso z kością i zwiększyć ogień

3.Jak woda znowu się zagotuje,zebrać szumowiny i dodać buraka startego na dużych oczkach

4.Gdy burak nabierze jasnego koloru,dodać pokrojone ziemniaki

5.Gdy wszystko będzie gotowe,wlać zaprawę,dodać poszatkowaną kapustę,zamieszać ,posolić i gotować

15 minut

Zaprawa:

Na maśle(oleju)podsmażyć pokrojoną cebulę i startą na dużych oczkach marchew(do uzyskania złotego koloru),dodać pomidory obrane ze skórki i drobno posiekane(lub koncentrat rozcieńczony z przegotowaną wodą),dodać cukier,wymieszać,zagotować.

Moje uwagi:

Fasolke dałam z puszki(przepłukałam wodą),włożyłam do garnka zaraz po ziemniakach.

Przepis pochodzi z Izbushki i jest autorstwa Luny

http://www.izbushka.com/forum/showthread.php?p=2428#post2428

Luna podała przepis,ale wspomina że ilość produktów kazdy może sobie regulować,zależy to od tego, czy lubimy rzadką,czy bardziej gęstą zupę.