-1 kg łopatki wieprzowej

-3 dkg soli

-jabłka

Wykonanie:

Mięso solimy z obu stron i zostawiamy na dobę w chłodnym miejscu,

następnie do naczynia z mięsem dolewamy letniej wody i czekamy pół godziny.

Zlewamy wodę i wkładamy mięso do blachy.

Jabłka obieramy i kroimy w grubsze plastry a następnie obkładamy nimi całą łopatkę .

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około dwóch godzin (jeżeli kawałek mięsa jest mniejszy to pieczemy krócej a jeżeli większy to dłużej).

Jabłka nie powinny się spalić.

Ja przed pieczeniem natarłam mięso majerankiem.