Śledź w sosie cebulowo-pomidorowym

5-6 pÅ‚atów Å›ledziowych sÅ‚onych
2-3 cebule średniej wielkości
PóÅ‚ szklanki sosu pomidorowego ,lub duża Å‚yżka pasty pomidorowej rozcieÅ„czonej
PóÅ‚ szklanki wody
PóÅ‚ szklanki oliwy
łyżeczka cukru
sól, pieprz ,ziele angielskie, troszkÄ™ przyprawy wÅ‚oskiej
Zielona natka pietruszki.

Płaty wymoczyć ok godziny. Pokroić w kawałki.
Cebulę pokroić w plasterki, zalać wodą , oliwą, posolić, doprawić pieprzem i przyprawą włoską.
Dusić na wolnym ogniu, aż cebulka będzie miękka. Dolać sos pomidorowy, dusić jeszcze około 10 minut. Odstawić do całkowitego wystygnięcia.

Śledzie układać w słoiczku i przekładać warstwowo sosem.
Najlepsze są na drugi dzień.